Apprenez à réaliser une confiture de bananes savoureuse et simple, parfaite pour égayer vos matins ou sublimer vos desserts. Avec son goût sucré et tropical, cette confiture saura séduire tous les gourmands.
20 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Facile à réaliser
Coût abordable
Ingrédients
- 4 bananes bien mûres
- 250 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Cuillère en bois
- Pots à confiture stérilisés
Étapes de préparation
1. Préparation des bananes
Pelez les bananes et écrasez-les grossièrement avec une fourchette.
2. Mélange des ingrédients
Combinez les bananes écrasées avec le sucre roux et le jus de citron dans la casserole. Si vous souhaitez ajouter une touche de vanille, fendez la gousse et incorporez les graines.
3. Cuisson
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n'accroche. Après 20 minutes de cuisson, vous pouvez ajouter le rhum pour une saveur un peu plus intense.
4. Contrôle de la cuisson
Pour vérifier si la confiture est prête, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, elle est prête à être mise en pot.
5. Mise en pot
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.
Astuces de chef
Pour vous assurer que vos pots sont bien scellés, appuyez au centre du couvercle après refroidissement. S'il ne bouge pas, votre pot est hermétique.
Idée d'accompagnement
Accompagnez cette confiture d'un onctueux milk-shake à la vanille, qui se mariera à merveille avec sa saveur douce et riche.
Informations bonus
La banane apporte non seulement une saveur unique, mais elle épaissit naturellement la confiture, idéale pour napper des pancakes ou ajouter à des yaourts. En prime, la banane est riche en potassium, parfait pour une alimentation équilibrée.
