Cuisiner un cake aux poivrons et curry est une véritable aventure culinaire, éveillant les sens à travers des saveurs exotiques et parfumées. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour agrémenter vos repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 150 grammes de poivrons grillés en bocal
- 1 cuillère à café de curry vert
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait concentré non sucré
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
1. Préchauffage et préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique.
2. Mélangez la pâte
Ajoutez les œufs et battez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Incorporez les ingrédients liquides et assaisonnements
Incorporez le lait concentré non sucré, l'huile d'olive ainsi que les deux types de curry. Mélangez bien.
4. Ajoutez les poivrons
Intégrez les poivrons grillés, préalablement égouttés et coupés en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant environ 35 minutes, puis vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau.
6. Service
Laissez tiédir avant de démouler et servez en tranches accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré.
Astuce du chef
Pour encore plus de créativité, remplacez une partie des poivrons par d’autres légumes grillés, comme des courgettes, pour un cake encore plus coloré et succulent.
Accords mets et vins
Pour un accord savoureux, choisissez un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui rehaussera les arômes délicats du curry et des poivrons.
Info supplémentaire
Ce cake aux poivrons et curry trouve son origine dans la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses mariages harmonieux entre épices et légumes grillés, apportant à vos plats une touche de caractère et de plein de soleil.
