Appréciez la recette gourmande de la tarte amandine aux abricots proposée par le célèbre chef Cyril Lignac. Ce dessert, à la fois simple et savoureux, saura séduire tous les palais.
Cyril Lignac, reconnu pour sa créativité et ses recettes accessibles, nous guide une nouvelle fois à travers les étapes pour réaliser ce classique de la pâtisserie. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un goûter en famille, cette tarte est un vrai régal qui se prépare facilement.
Ingrédients nécessaires pour la tarte amandine aux abricots
Pour confectionner une tarte amandine aux abricots pour 6 personnes, il vous faudra :
- 1 pâte brisée
- 9 à 10 abricots
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 40 g d'amandes effilées
- 20 cl de crème liquide
Instructions de préparation
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
2. Préparation des abricots : Lavez et coupez les abricots en deux avant de les dénoyauter.
3. Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange clair. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amandes, et enfin la crème liquide, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Assemblage : Versez cette préparation sur le fond de tarte dans un moule. Disposez les demi-abricots par-dessus, puis parsemez d'amandes effilées.
5. Cuisson : Enfournez la tarte amandine aux abricots pour environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Un dessert à la portée de tous, qui réunira les gourmands autour de la table. Laissez-vous séduire par la douceur des abricots et la texture onctueuse de cette tarte, un vrai plaisir à savourer. À vos fourneaux !
