Chaque semaine, nous vous proposons un menu économique, rempli de plats à savourer en famille. Que diriez-vous de vous régaler sans trop débourser ?
Menu de la semaine :
- Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
- Mardi : Bagel au saumon et concombre
- Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
- Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
- Vendredi : Enchiladas au poulet
Préparer un menu hebdomadaire peut sembler difficile, surtout quand l'inspiration est absente. Pour vous aider, nous avons concocté 5 recettes faciles et économiques pour 4 personnes, mettant à l’honneur des produits de saison et des compositions gourmandes !
Lundi : Lasagnes aux petits pois, chorizo et fromage de chèvre
Pour une variante originale et savoureuse des lasagnes, essayez cette recette pour environ 8 euros. Commencez par cuire 350 g de petits pois dans de l'eau salée pendant 8 minutes. Pour la béchamel, faites fondre 40 g de beurre, incorporez 40 g de farine, puis 50 cl de lait progressivement. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade et ajoutez les petits pois. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat beurré, alternez couches de béchamel, lasagnes, chorizo et terminez par des rondelles de chèvre. Enfournez pour 30 minutes et servez avec une salade.
Mardi : Bagel au saumon et concombre
Ce repas frais et rapide, coûtant environ 11 euros, est parfait pour les personnes pressées. Toastez 4 bagels, tartinez-les de fromage frais, garnissez avec des rondelles de concombre, du saumon fumé, des câpres et de l'aneth. Refermez et gardez au frais jusqu'au service. Accompagnez d'une belle salade pour un repas complet.
Mercredi : Tarte aux carottes et au curry
Économique et délicieuse, cette tarte peut être réalisée pour environ 8 euros. Faites cuire 4 carottes à la vapeur, puis faites-les revenir avec 2 cuil. à café de pâte de curry. Battez 3 œufs avec 20 cl de crème, incorporez les carottes, assaisonnez, puis versez sur une pâte dans un moule. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes et savourez tiède avec de la coriandre.
Jeudi : Risotto crémeux aux poireaux et brie
Ce risotto économique, coûtant environ 5 euros, est un délice. Faites sauter un oignon haché dans 30 g de beurre, ajoutez 320 g de riz puis 25 cl de vin. Ajoutez du bouillon chaud progressivement. Faites revenir 3 poireaux dans du beurre, incorporez-les au risotto avec 100 g de fromage frais. Servez avec des tranches de brie sur le dessus.
Vendredi : Enchiladas au poulet
Terminez la semaine par des enchiladas au poulet pour environ 10 euros, accompagnées d’un guacamole. Mélangez le poulet avec de la sauce enchilada, remplissez des tortillas, garnissez de fromage, et enfournez 20 minutes. Servez chaud !
