Une recette raffinée et simple à réaliser
Le carpaccio de saumon, délicate spécialité d'origine italienne, s'invite à notre table avec une touche innovante. Associé à un cottage cheese crémeux agrémenté d'herbes fraîches, ce plat léger est parfait pour les chaudes journées d'été ou comme entrée élégante lors de dîners entre amis.
Les ingrédients qui font toute la différence
- 90g de saumon frais de qualité
- 120g de cottage cheese
- Herbes fraîches (ciboulette, aneth ou basilic)
- Jus de citron
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre au goût
Une préparation en quelques étapes simples
Pour réaliser ce carpaccio, débutez par couper le saumon en fines tranches. Disposez ces tranches sur une assiette en les superposant légèrement. Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec les herbes hachées, un filet de jus de citron, et assaisonnez selon vos goûts.
Garnissez les tranches de saumon avec ce mélange crémeux avant d’arroser d’un filet d’huile d'olive. Une pincée de sel et de poivre soulignera les saveurs maritimes du plat. Servez frais, accompagné de pain grillé pour une texture croustillante.
Ce carpaccio de saumon et son cottage cheese aux herbes constituent une assiette colorée et parfumée qui ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en étant un choix santé. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients pour personnaliser cette recette au gré de vos envies.
