Vous cherchez un dessert rapide et crémeux pour émerveiller vos proches ? Le flan express à la vanille est la réponse idéale. Facile à concocter, cette recette nécessite des ingrédients accessibles et peu coûteux. Suivez ces étapes simples pour créer un plat qui deviendra rapidement un favori lors de vos repas en famille.
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de maïzena
- 300 millilitres de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet
- Un moule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez le sucre, la maïzena et l'extrait de vanille.
Étape 2
Incorporez les œufs un par un à ce mélange sec tout en fouettant pour garantir une texture lisse sans grumeaux.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait concentré non sucré tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 5
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, vous pouvez tamiser la préparation avant de la verser dans le moule.
Quel breuvage accompagner ce flan ?
Un vin moelleux tel qu'un Sauternes ou un Monbazillac s’associera parfaitement avec le flan, soulignant les délicates notes de vanille.
À savoir
Le flan est une délicatesse appréciée à l’échelle internationale. Sa simplicité et sa liste d'ingrédients courte en font un dessert accessible à tous, séduisant petits et grands.
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