La mousse glacée aux fruits rouges est un dessert exquis, alliant légèreté et saveurs intenses. Tout en étant facile à préparer, elle nécessite peu d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour conclure un repas en beauté. Sa fraîcheur enchantera les amateurs de douceurs fruitées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de fruits rouges surgelés
- 200 grammes de yaourt grec nature
- 50 grammes de miel
- 5 grammes de gélatine en poudre
- 30 millilitres d'eau
Ustensiles indispensables
- Mixeur plongeant
- Moule en silicone
Préparation étape par étape
Étape 1
Commencez par décongeler les fruits rouges à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec l’eau et laissez reposer pour qu’elle gonfle.
Étape 3
Mixez les fruits rouges décongelés avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Chauffez légèrement la purée de fruits dans une casserole et incorporez la gélatine en remuant jusqu’à dissolution complète.
Étape 5
Ajoutez le miel et le yaourt grec à la purée de fruits tout en mélangeant délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans des moules en silicone et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 7
Démoulez les mousses glacées quelques minutes avant le service pour atteindre la température parfaite.
Conseil du chef
Pour une présentation élégante, décorez vos mousses glacées avec quelques fruits rouges frais ou des copeaux de chocolat blanc.
Accords boissons
Associez votre mousse glacée aux fruits rouges avec un thé glacé à la menthe pour une fraîcheur supplémentaire.
Info pratique
Ce dessert est non seulement délicieux, mais également peu calorique, parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne.
