Le 24 septembre, Carrefour a annoncé l'introduction d'un nouvel étiquetage nutritionnel simplifié sur ses produits, prévu pour décembre. Ce système, qui vise à guider les consommateurs sur la fréquence de consommation des produits, a suscité une forte opposition de la part de 85 spécialistes de la nutrition, qui ont lancé une pétition.
Ce nouveau logo est décrit par Carrefour comme un moyen d'informer rapidement les consommateurs sur la manière de consommer ses produits: "Cette information vous indique à quelle fréquence consommer vos produits : ceux que vous pouvez consommer plusieurs fois par jour et ceux qu'il est préférable de consommer de temps en temps." Des critiques émergent, remettant en question la validité scientifique de cette approche.
Les inquiétudes des experts
Les professionnels de santé dénoncent un système qui déforme les véritables recommandations nutritionnelles. Ils reprochent à Carrefour d'avoir abandonné le code couleur à cinq teintes, notamment la couleur rouge, essentielle pour signaler les produits à consommer avec modération. Cette modification, selon eux, n'est pas justifiée par des données scientifiques.
De plus, les mentions comme "une fois par jour" ou "de temps en temps" sur les emballages posent un risque majeur de confusion pour les consommateurs. Par exemple, indiquer qu'un plat peut être consommé "une fois par jour" pourrait encourager une consommation excessive de produits moins sains, comme les pizzas ou les desserts sucrés.
L'appel à une réglementation claire
La pétition, qui vise les parlementaires, intervient alors qu'une discussion sur un projet de loi concernant l'étiquetage nutritionnel est prévue prochainement. Les signataires soulignent que la France, comme d'autres pays développés, est confrontée à une crise de santé publique avec des niveaux alarmants d'obésité et de maladies chroniques.
Ils réclament une refonte du système d'étiquetage vers un code couleur visible sur l'emballage, hiérarchisant les aliments du vert au rouge. Un produit en vert serait ainsi reconnu comme favorable à la santé, tandis qu'un rouge signalerait un risque potentiel pour une consommation régulière.
