Entrez dans l'univers gourmand de ces cupcakes alliant le chocolat blanc onctueux et la vanille parfumée. Ces petites douceurs, idéales pour toutes les occasions, séduiront autant les petits que les grands. Suivez ces étapes simples pour concocter des cupcakes dignes des plus grandes pâtisseries.
Durée de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 100 grammes de chocolat blanc pâtissier
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 200 millilitres de crème liquide entière (pour le glaçage)
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique ou robot pâtissier
- Moules à cupcakes ou caissettes en papier
- Casserole pour bain-marie
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, insérez les caissettes en papier dans les moules à cupcakes.
Étape 2
Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain-marie. Laissez refroidir.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine aux œufs battus, ajoutez l'extrait de vanille puis le mélange chocolat blanc et beurre fondu. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Remplissez les caissettes aux 2/3 et enfournez pour 20 minutes. Un cure-dent inséré en son centre doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille.
Étape 6
Pour le glaçage : fouettez la crème liquide jusqu'à obtention de pics. Sucrez ou parfumez si désiré.
Étape 7
Décorez les cupcakes avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des copeaux de chocolat blanc ou des vermicelles colorés sur le glaçage.
Accords gourmands
Servez ces cupcakes avec un thé Earl Grey légèrement infusé ou un verre de champagne brut pour un moment de célébration.
L’info en plus
Ces cupcakes se révèlent parfaits pour des anniversaires, ou pour égayer vos pauses café. Le chocolat blanc apporte une tendresse incroyable, tandis que l'extrait de vanille rehausse le tout d'une note délicate.
