La gourmandise peut rimer avec légèreté ! Aujourd'hui, nous vous révélons la recette d'un tiramisu allégé sans mascarpone. Cette version légère mais crémeuse promet de ravir vos papilles tout en respectant votre ligne.
30 minutes 0 minute facile
Ingrédients
- 250 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de crème liquide allégée
- Édulcorant (type stevia)
- 12 biscuits à la cuillère
- 200 millilitres de café fort
- Cacao en poudre non sucré
- Extrait de vanille
Ustensiles
- Fouet électrique
- Verrines ou plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger le fromage blanc avec un peu d’édulcorant et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Ensuite, fouettez la crème liquide allégée jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et disposez-en une couche au fond de vos verrines ou du plat à gratin.
Étape 4
Répartissez la préparation au fromage blanc sur les biscuits, en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez de cacao en poudre non sucré sur le dessus pour une finition agréable.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange ou des éclats de chocolat noir entre les couches.
Accord boisson
Ce tiramisu allégé se marie parfaitement avec un cidre doux, qui apportera une belle note fruitée, ou avec un Moscato d’Asti léger et pétillant pour accentuer la douceur du dessert.
L’info en plus
L’histoire du tiramisu : Ce célèbre dessert italien est originaire de la Vénétie et serait apparu dans les années 1960. Son nom, qui signifie 'tire-moi vers le haut', évoque l'énergie qu'il procure.
Présentation du tiramisu
Servez ce succulent tiramisu dans des verrines transparentes pour mettre en valeur ses couches ou dans un plat à gratin pour un service en famille. Décorez chaque portion d'une feuille de menthe ou d'un grain de café enrobé de chocolat pour élégance.
