Épisode 55 - Philippine Darblay nous entraîne dans une boutique traiteur où le pâté en croûte est élevé au rang de chef-d'œuvre. Une exploration savoureuse...
Aujourd'hui, direction le VIIe arrondissement de Paris avec Philippine Darblay pour découvrir «Lastre Sans Apostrophe», un traiteur où le pâté en croûte est réinventé comme une véritable œuvre d'art culinaire.
Chaque création est une pièce unique, aussi esthétique que savoureuse, disponible tout au long de l'année. Cette magie est le fruit du travail méticuleux de Yohan Lastre, chef et cofondateur, en collaboration avec Marion Sonier, ébéniste passionné. Chacun des pâtés devient un bijou comestible qui émerveillera vos yeux autant que vos papilles.
Pour Yohan Lastre, le secret d'un excellent pâté en croûte réside dans la qualité des ingrédients : une pâte parfaitement croustillante, une gelée pleine de saveurs, une farce harmonieuse et l'utilisation de cochons élevés à quelques kilomètres de la capitale. C'est l'endroit idéal pour apporter une dimension d'exception à vos repas festifs, quelle que soit l'occasion !
À explorer également sur la chaîne du Figaro TV !
