Les fromages à tartiner peuvent rehausser de nombreux plats, allant des apéritifs aux desserts. Voici 6 idées pour les intégrer dans vos préparations, du simple pain grillé aux plats plus élaborés.
1. Rillettes de sardines
Pour préparer ces rillettes, mélangez 150 g de fromage à votre convenance avec une boîte de sardines à l’huile égouttées et de la ciboulette finement ciselée. Servez ce mélange sur des tranches de pain grillé pour un apéritif savoureux.
2. Papillotes de saumon aux fines herbes
Disposez un pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Ajoutez 50 g de fromage frais et une cuillère à café de ciboulette ciselée. Assaisonnez de sel et de poivre avant de fermer la papillote et de cuire au four pendant 15 minutes.
3. Flans de potiron
Pou préparer ces flans, commencez par cuire à la vapeur 600 g de chair de potiron, puis réduisez-la en purée. Incorporez 200 g de fromage, ajoutez du cumin, sel, poivre, et 3 œufs. Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire au bain-marie.
4. Tagliatelles aux moules
Faites fondre 150 g de fromage dans des tagliatelles bien chaudes cuites al dente. Ajoutez des moules fraîches et un peu de ciboulette pour un plat riche en saveurs.
5. Jacket potatoes
Commencez par cuire des pommes de terre à la vapeur, puis creusez-les délicatement. Mélangez la chair récupérée avec du fromage et des dés de jambon blanc pour garnir les pommes de terre avant de les mettre au four quelques minutes.
6. Cheesecake traditionnel
Pour un dessert irrésistible, mélangez 500 g de fromage Philadelphia avec 125 ml de crème et 5 œufs battus avec 200 g de sucre. Versez le tout sur une croûte préparée avec 200 g de spéculoos écrasés mélangés à 125 g de beurre fondu. Faites cuire pendant 1 h 15 à 150°C.
