Des outils pratiques comme Yuka et Foodvisor transforment nos courses, mais peut-on leur faire confiance ? Décryptons ce phénomène.
Comme un Français sur quatre, vous vérifiez sans cesse la qualité des produits avec votre smartphone ? Les applications de notation alimentaire sont devenues des alliées indispensables pour ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation. Cependant, un rapport de Terra Nova, publié à la fin de l'année 2020, soulève des interrogations sur leur fiabilité.
Quelle fiabilité scientifique ?
Les applications telles que Yuka s'appuient sur des critères de notation comme le Nutri-score, la présence d'additifs et les labels. Toutefois, l'importance de ces critères varie d'une application à l'autre. Certaines applications se spécialisent en intégrant des éléments comme les certifications environnementales ou les modes de production, ajoutant ainsi de la complexité à la méthodologie de notation.
La diversité des systèmes de notation, qui ne sont ni standardisés ni contrôlés, amène Terra Nova à recommander une vigilance accrue de la part des autorités publiques. De plus, certaines applications se risquent à donner des conseils et un accompagnement nutritionnel, prenant des libertés qui soulèvent des questions légitimes quant à leur expertise.
Un impact positif sur les industriels
Malgré les réserves qui entourent l'utilisation de ces applications, leur essor a entraîné une prise de conscience significative chez les industriels et les distributeurs. Le rapport de Terra Nova souligne que la demande de transparence des consommateurs commence à se traduire par de réelles modifications dans les pratiques des grandes marques. La volonté de mieux manger et de connaître le contenu de son assiette devient un argument marketing essentiel pour les supermarchés.
