Le régime méditerranéen est reconnu comme l'un des modes d'alimentation les plus bénéfiques pour la santé. En intégrant des aliments riches en protéines, vous pouvez non seulement prévenir les fringales, mais aussi rester énergique tout au long de la journée. Une diététicienne, Emily Lachtrupp, nous guide sur ce que vous devriez inclure dans votre assiette dès le premier jour.
Les fondements du régime méditerranéen
Ce régime privilégie les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et légumes, ainsi qu'une grande variété de protéines telles que le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers et les noix. En évitant les aliments ultra-transformés riches en sel, sucre et acides gras saturés, vous réduisez les risques de maladies comme le diabète de type 2, l'obésité, le cancer et les troubles cardiaques.
Programme de repas pour la première journée
- Petit déjeuner (430 calories) : 1 portion de fromage cottage et ½ tasse de bleuets.
- Collation du matin (268 calories) : 1 portion de crumble aux cerises sans sucre ajouté.
- Dîner (436 calories) : 1 portion de saumon au four et choux de Bruxelles râpés, assaisonnés de citron et d'ail.
Le total des calories s'élève à 1 799, avec 127 g de protéines, 30 g de fibres et un niveau de sodium de 2 026 mg.
L'importance des protéines et des fibres
Emily Lachtrupp souligne : "Ce programme fournit en moyenne 98 grammes de protéines et 34 grammes de fibres par jour. Les protéines sont essentielles à la structure cellulaire et au bon fonctionnement du système immunitaire, tandis que les fibres jouent un rôle crucial dans la santé cardiaque et la régulation du sucre dans le sang. Malheureusement, la plupart des adultes n'atteignent pas leur objectif quotidien de fibres, qui est de 25 grammes pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Cela fait des fibres un nutriment essentiel à privilégier dans l'alimentation."
