Rien de tel qu'une gaufre pour apporter une touche de gourmandise à votre repas. Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser des gaufres au Comté et aux lardons. Cette recette simple et savoureuse ravira aussi bien les petits que les grands, et vous verrez, c'est facile et amusant à préparer !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de Comté râpé
- 2 œufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Cul de poule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide dans le bol de farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez les lardons et le Comté râpé à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Étape 7
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et gardez les gaufres au chaud jusqu'au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, accompagnera parfaitement ces gaufres salées, ajoutant une touche de fraîcheur à ce plat gourmand.
L'info en plus
Ces gaufres au Comté et aux lardons constituent une manière originale de réinventer ce classique de la pâtisserie. Parfaites pour un brunch, elles peuvent également être servies en apéritif.
Présentation idéale
Pour servir vos gaufres, disposez-les sur une grande planche en bois, accompagnées de feuilles de salade verte et de quelques tomates cerises pour apporter de la couleur. Vous pouvez également les griller une dernière fois pour plus de croustillant et servir avec une petite sauce à base de crème fraîche.
