Découvrez une délicieuse recette de muffins aux courgettes et fromage de chèvre. En alliant la tendresse de la courgette à l'intensité du fromage, vous obtiendrez un résultat à la fois moelleux et savoureux. Faciles à préparer, ces muffins raviront tant les enfants que les adultes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 1 courgette
- 150 grammes de fromage de chèvre
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à muffins
- Une râpe à légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et râpez la courgette, puis mettez-la de côté.
Étape 3
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un, tout en mélangeant soigneusement.
Étape 5
Incorporez le lait et l'huile d'olive à la préparation.
Étape 6
Mélangez la courgette râpée avec le fromage de chèvre coupé en dés, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
Étape 7
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
Étape 8
Enfournez durant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence à la préparation.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, accompagne à merveille ces muffins.
Petite note historique
Le muffin, originaire des États-Unis, se décline en de nombreuses variantes aussi bien sucrées que salées. Cette recette met à l'honneur des saveurs méditerranéennes, revisitée avec créativité.
Imprimez cette recette pour ne pas l'oublier !
