NOTRE SÉLECTION - Las des établissements proposant des sushis sans saveurs ? Vous n'êtes pas seul. Voici notre top 10 des adresses où l'authenticité et le goût sont au rendez-vous.
Paris regorge de restaurants de sushis, mais trouver de véritables joyaux culinaires est un défi. Voici une sélection de 10 chefs renommés qui sauront réinventer cette spécialité nippone et ravir vos papilles.
Moderne chez Akira Back
Pour ceux qui souhaitent renouer avec l'art du sushi, rendez-vous chez Akira Back, situé dans l'emblématique hôtel Prince de Galles à Paris. Comptant une étoile au Michelin, ce restaurant propose une cuisine japonaise moderne, influencée par la culture coréenne et américaine du chef. Son expérience auprès du célèbre Nobu et ses voyages à travers le monde se reflètent dans ses créations culinaires.
Dans cet établissement, chaque plat est une explosion de saveurs audacieuses. Les rolls allient des ingrédients inattendus tels que des crevettes tempura, du thon épicé, du concombre et même de l'anguille grillée agrémentée de copeaux de foie gras. Un vrai régal pour les amateurs de cuisine novatrice.
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