La salade pastèque-feta-menthe est le reflet parfait de l'été, mêlant des saveurs irrésistibles. Cette recette, à la fois simple et rapide, allie le sucré de la pastèque, le salé de la feta et la fraîcheur de la menthe. Que ce soit pour un déjeuner sous le soleil ou une entrée raffinée lors d'un dîner, elle promet de ravir vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 petite pastèque
- 200 grammes de feta
- 1 botte de menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- pelle à melon
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en deux, retirez les graines et découpez-la en dés de 2 cm.
Étape 2
Émiettez la feta en petits morceaux avec vos doigts.
Étape 3
Lavez et ciselez les feuilles de menthe finement.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les dés de pastèque, la feta émiettée et la menthe ciselée.
Étape 5
Versez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sur le mélange.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 7
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de pastèque et servez immédiatement.
Astuces de présentation
Pour une touche d'élégance, utilisez une pelle à melon pour former des billes de pastèque, apportant ainsi une présentation originale à votre salade.
Accords mets et vins
Cette salade s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
Information complémentaire
Classique des repas méditerranéens, cette salade allie fraîcheur et nutrition, la pastèque étant une source précieuse de vitamines et de minéraux.
