Régalez-vous avec un dessert glacé savoureux qui saura remplacer à merveille votre traditionnelle crème glacée. Préparé sans sucre raffiné, ce délice est idéal pour ceux qui cherchent des alternatives saines tout en se faisant plaisir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 unités de bananes séchées
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 50 grammes de noix de cajou non salées
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par hydrater les bananes séchées dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier, mêlez les bananes réhydratées, la poudre de vanille et le lait d’amande en poudre jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
Étape 3
Intégrez ensuite le cacao cru en poudre et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.
Étape 4
Ajoutez les noix de cajou et mixez légèrement pour garder un peu de croquant.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule et placez-le au congélateur pendant au moins 45 minutes pour bien figer le mélange avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à intégrer une pincée de cannelle ou de cardamome en poudre durant la préparation.
Accord boisson
Un thé glacé au jasmin s’associera parfaitement à ce dessert, apportant une touche de fraîcheur florale qui le mettra en valeur.
Info en plus
Ce dessert glacé tire ses inspirations des richesses exotiques, en privilégiant les ingrédients naturels pour un plaisir sans culpabilité.
