Suite au phénomène viral sur les réseaux sociaux, nous vous présentons notre interprétation des célèbres baked feta pasta, en intégrant ricotta et épinards pour coller à la saison printanière.
Les baked feta pasta sont devenues un incontournable sur Instagram et TikTok grâce à leur préparation simple : un bloc de feta et des tomates cerises sont rôtis au four, puis mélangés avec des pâtes. Cependant, pour rester en accord avec les produits de saison, nous vous proposons une version savoureuse intégrant épinards et ricotta, une combinaison irrésistible à découvrir dans notre vidéo accompagnée.
Ingrédients pour les pâtes ricotta et épinards inspirées des baked feta pasta
Pour 2 personnes :
- 200 g de ricotta
- 200 g de pâtes sèches
- 250 g d’épinards frais
- Poivre et sel
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 20 g de noisettes et du basilic frais
- Huile d’olive
Étapes de préparation des pâtes ricotta et épinards
1. Dans un plat en verre, disposez les épinards crus et placez la ricotta au centre.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et ajoutez l’ail finement émincé.
3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de passer le tout au four pendant 15 minutes à 180°C.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en réservant 10 cl d'eau de cuisson à la fin.
5. Égouttez les pâtes et incorporez-les au mélange du plat en ajoutant l’eau réservée. Remuez bien et ajustez l’assaisonnement au besoin.
6. Au moment de servir, parsemez de noisettes concassées et de feuilles de basilic pour une touche finale parfumée.
