L'avocat, ce fruit super nutritif, est salué pour ses nombreux bienfaits pour la santé. De récentes recherches montrent qu'une consommation quotidienne d'avocat pourrait jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies.
Une étude élaborée par les chercheurs du département des sciences nutritionnelles de l'université Penn State aux États-Unis a révélé qu'intégrer un avocat dans son alimentation quotidienne pourrait favoriser une vie plus longue.
Manger un avocat tous les jours améliore la santé globale
Cette étude, publiée dans la revue Current Developments in Nutrition, a impliqué 1008 participants souffrant d'obésité abdominale, divisés en deux groupes. Tandis que le premier groupe s'est en tenu à un régime habituel avec une consommation limitée d'avocats, le second a incorporé un avocat par jour dans ses repas pendant 26 semaines.
Les résultats indiquent que la consommation quotidienne d'avocats peut nettement améliorer la santé globale des participants. Selon Kristina Petersen, professeure agrégée en sciences nutritionnelles et co-autrice de l'étude : « Nous avons constaté que ceux qui mangeaient un avocat par jour respectaient davantage les recommandations alimentaires, suggérant que ce simple ajout pourrait aider à améliorer la qualité de l'alimentation. »
Réduction du risque de maladies coronariennes
Une autre étude, parue dans le Journal of the American Heart Association, propose des conclusions similaires. Elle indique que « Manger deux portions d'avocat par semaine peut diminuer le risque de maladies coronariennes de 21 %. Remplacer des matières grasses comme le beurre ou la mayonnaise par la même quantité d'avocat peut réduire ce risque de 16 à 22 %. »
Il est important de noter que les avocats sont riches en fibres, en acides gras oméga-3, et en vitamines et minéraux variés, incluant la vitamine K, E, C, diverses vitamines du groupe B, ainsi que du potassium et des antioxydants puissants comme la lutéine et le bêta-carotène.
