Régalez vos papilles avec une soupe de poisson et fruits de mer qui allie saveur et bienfaits nutritifs. Idéale pour une alimentation équilibrée, cette recette légère vous permet de maintenir votre bronzage tout en profitant de délicieuses saveurs estivales. Facile à préparer, elle s'adapte à toutes les saisons grâce à sa flexibilité.
Préparation : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poisson
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 250 grammes de haricots blancs en conserve
- 500 grammes de mélange de fruits de mer congelés
- 300 grammes de filets de poisson surgelés
- 1 cuillère à soupe d'épices à paella
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- cocotte en fonte
- passoire
- couteau de cuisine
Préparation
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'ail en poudre et les épices à paella, faites revenir pendant 2 minutes.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées et le bouillon de poisson, portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les filets de poisson congelés et le mélange de fruits de mer, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 5
Ajoutez les haricots blancs égouttés et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Étape 6
Mélangez la soupe à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Astuces du chef
Pour une onctuosité accrue, ajoutez une cuillère de crème fraîche légère avant de servir. Cela apportera une douceur délicate tout en gardant la légèreté de la soupe.
Accords mets et vins
Accompagnez cette soupe avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc ou un Muscadet, afin de rehausser les saveurs des fruits de mer et du poisson.
Infos supplémentaires
Ce plat emblématique des régions côtières est souvent concocté avec des produits de la mer frais. Riche en protéines et oméga-3, cette soupe contribue à votre bien-être.
