Pour sortir des traditionnelles salades, optez pour la tomate farcie à la burrata, une recette qui fait sensation sur les réseaux sociaux. Simple à réaliser et d'un goût exquis, elle promet de ravir vos convives.
Avec l'été qui pointe le bout de son nez, les plats mettant en avant la tomate et la burrata se multiplient. Depuis quelques semaines, une recette fraîche et savoureuse fait le buzz : la tomate farcie à la burrata. Ce délice ne manquera pas de vous séduire par sa beauté visuelle et ses saveurs enivrantes. Découvrez ci-dessous la recette que l'on doit à la talentueuse Lou Elsener, alias @louloukitchen sur Instagram.
Tomate farcie à la burrata : la recette estivale par excellence
La tomate farcie à la burrata est devenue l'un des plats les plus prisés des gourmets. Cette recette légère et originale est idéale pour varier des classiques tels que la salade de mozzarella. Pour une expérience gustative inoubliable, réalisez cette tomate farcie, agrémentée de sauce pesto et de croûtons dorés, comme partagé par Lou Elsener, @louloukitchen.
Ingrédients nécessaires :
- 1 grosse tomate
- 1 petite burrata
- ½ botte de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tranche de pain
Étapes de préparation :
- Préparer la tomate : Réalisez une incision en forme de croix à la base de la tomate. Faites bouillir de l'eau et plongez-y la tomate pendant 2 minutes, puis refroidissez-la dans de l’eau glacée pour faciliter l’épluchage.
- Confectionner la farce : Retirez le bas de la tomate et sa pulpe intérieure, puis insérez la burrata à l'intérieur.
- Préparer le pesto : Mixez la demi-botte de basilic avec les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive pour obtenir un pesto onctueux.
- Réaliser les croûtons : Découpez la tranche de pain en dés et faites-les dorer à la poêle.
- Assembler le tout : Sur une assiette, étalez le pesto, ajoutez la tomate farcie, arrosez de miel et disposez les croûtons tout autour. Servez et savourez.
Variantes gourmandes pour savourer la tomate farcie
La tomate farcie à la burrata peut être accompagnée de plusieurs garnitures. Pour un goût plus classique, n'hésitez pas à ajouter un filet de vinaigre balsamique ou des olives. Pour les amateurs d’expériences culinaires audacieuses, pourquoi ne pas y associer des fruits d'été tels que la pastèque ou le melon ? Cette recette s’adapte à toutes vos envies !
