Enthousiastes de la pâtisserie, vous rêvez de participer au casting du Meilleur Pâtissier ? Découvrez les étapes clés de cette aventure et les critères de sélection des candidats !
Constamment inspirés par le Meilleur Pâtissier, de nombreux amateurs se lancent dans l'aventure. Mais comment fonctionne réellement le processus de candidature ? De l'inscription en ligne à la sélection des heureux élus, l'équipe de production nous confie ses secrets pour intégrer les 16 pâtissiers en compétition sous la célèbre tente.
Première étape : l'inscription en ligne
Si vous êtes âgé de 16 ans ou plus et que vous maîtrisez le français, vous pouvez vous inscrire sur 6play. Jeremie Atlan, directeur du divertissement chez BBC Studios France, précise : "Une plateforme est mise en ligne environ quatre semaines après le début de la saison."
Lors de votre inscription, vous devrez fournir vos coordonnées et répondre à plusieurs questions sur votre passion pour la pâtisserie. Par exemple : "Depuis combien de temps pâtissez-vous ?", "Combien d'heures par semaine y consacrez-vous ?" ou encore "Quelles sont vos spécialités ?" Il est également essentiel d'inclure quelques photos de vos meilleures créations afin d'attirer l'attention de la production. "Nous recevons entre 15 000 et 20 000 candidatures", ajoute Jeremie Atlan, qui précise que les équipes de casting cherchent également des pâtissiers potentiels par divers canaux et démarches.
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Les candidats connaissent-ils les épreuves à l'avance ?
Entre l'annonce des épreuves et le moment où les candidats commencent à créer, le temps est parfois limité. Découvrez si les pâtissiers sont informés des sujets à l'avance.
Les épreuves techniques
Après cette première sélection, "environ 500 candidats sont conviés à une audition en personne où ils présentent deux gâteaux : l'un sur un thème imposé, l'autre libre". Ils doivent également répondre à un questionnaire sur les bases de la pâtisserie. Suivent les dégustations. Si leurs créations séduisent, ils passent à l'épreuve pratico-pratique. "Durant cette phase, ils doivent réaliser une recette en trois heures. Cela nous permet d'évaluer leur dextérité et leur capacité à verbaliser leurs idées tout en s'activant derrière les fourneaux", explique Jeremie Atlan.
L'épreuve finale
Après ces sélections, environ une cinquantaine de candidats restent en lice. "Leurs gâteaux sont ensuite goûtés par Benoit Couvrand, bras droit de Cyril Lignac, qui évalue le potentiel de chaque aspirant en fonction de leur capacité à innover et à s'améliorer". Ce processus permet d'éviter les "pâtissiers d'Instagram", souvent plus soucieux de l'esthétique que du goût. À la suite de cette seconde dégustation, seulement 20 à 25 candidats sont soumis à M6 pour la suite de l'aventure. Environ six mois s'écoulent entre les premiers tests et le début du tournage. Vous l'avez compris, participer au Meilleur Pâtissier n'est pas une mince affaire !
