Adopter une alimentation riche en légumes, en céréales complètes et limitée en viande pourrait s'avérer bénéfique pour le fonctionnement du cerveau. Les régimes méditerranéen et Mind se révèlent particulièrement efficaces pour protéger la mémoire des seniors, comme le souligne une récente étude publiée dans le Journal of the American Geriatrics Society.
Cette recherche a impliqué 5 907 participants âgés, participants à l'Étude Santé et Retraite, qui ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Les chercheurs ont ensuite évalué leurs fonctions cognitives, concentrant leur attention sur la mémoire et la capacité d'attention.
Les résultats indiquent que ceux ayant suivi un régime méditerranéen ou Mind présentent des performances cognitives nettement supérieures à celles de leurs pairs suivant des régimes moins avantageux pour la santé.
Des fruits et des céréales au menu
Le régime méditerranéen se caractérise par une consommation abondante de fruits, de légumes, de céréales complètes, d'haricots, de pommes de terre, de noix, d'huile d'olive et de poissons. En revanche, il évite les aliments industriels, les fritures, les fast-foods, ainsi que la viande rouge et les produits laitiers entiers. Ce régime contribue à réduire le risque de faibles scores lors des tests cognitifs de 35%. Le régime Mind, bien qu'il autorise une centaine d'aliments, influence également ce risque en le diminuant de 15%. Parmi les aliments bénéfiques, on retrouve les légumes verts, les fruits, les noix, ainsi que les céréales complètes, tandis que le régime déconseille la viande rouge, les pâtisseries et les plats préparés.
Ces deux régimes sont également associés à une baisse des risques de développer des troubles cognitifs.
