Le professeur Tim Spector, un épidémiologiste britannique renommé, a récemment partagé sur Instagram les trois ingrédients indispensables à ajouter à vos repas pour favoriser une meilleure santé.
Spécialiste du microbiote intestinal, Spector explique que le bien-être de notre flore intestinale est primordial pour notre santé globale. Une alimentation équilibrée se révèle donc essentielle pour lutter contre diverses affections, telles que les infections, les allergies, les cancers, le vieillissement prématuré et les inflammations.
Les fibres, un atout souvent négligé
Selon Spector, moins de 5% de la population consomme suffisamment de fibres. Or, ces dernières jouent un rôle crucial dans la réduction des risques de cancer, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Les fibres se trouvent en abondance dans les fruits, légumes et légumineuses, il est donc relativement facile de les intégrer dans chaque repas. Les haricots, lentilles, amandes et même le chocolat noir (70%) réputé pour sa richesse en fibres, devraient faire partie de notre régime alimentaire quotidien.
Les produits fermentés pour protéger le microbiote
Les aliments fermentés sont d'excellents alliés pour notre santé intestinale. Ils contiennent des bactéries probiotiques bénéfiques qui aident à maintenir l'équilibre entre les différentes espèces bactériennes de notre intestin, favorisant ainsi la santé digestive et atténuant divers problèmes intestinaux. Parmi les aliments fermentés recommandés, on trouve les yaourts (en veillant à choisir ceux qui contiennent des cultures vivantes), le lait fermenté, ainsi que le chou de la choucroute. D'autres options intéressantes incluent le miso, les cornichons, le soja et le kimchi.
Les antioxydants, des protecteurs indispensables
Les antioxydants jouent un rôle fondamental pour renforcer notre système immunitaire en prévenant les dommages causés par les radicaux libres. Les polyphénols, en particulier, ont des effets bénéfiques sur la santé, et Spector recommande de les intégrer à notre alimentation quotidienne. De nombreux fruits et légumes regorgent de polyphénols ; parmi eux, les litchis, les fraises et le raisin sont particulièrement bénéfiques. Quant aux légumes, les artichauts, les choux de Bruxelles et le persil sont des sources exceptionnelles de ces précieux composés.
