Laissez-vous séduire par cette savoureuse recette d'avocat farci aux œufs, alliant simplicité et fraîcheur. Parfaite pour quatre convives, cette préparation utilise des ingrédients courants et un matériel basique pour un plat réconfortant qui ravira les papilles.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 avocats
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Cuillère
Instructions de préparation
Étape 1:
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2:
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et augmentez légèrement le creux pour accueillir les œufs.
Étape 3:
Placez les moitiés d'avocat sur une plaque de cuisson, en veillant à ce qu'elles soient stables.
Étape 4:
Cassez un œuf dans chaque moitié d'avocat, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
Étape 5:
Enfournez pour environ 15 minutes, en surveillant la cuisson pour obtenir des blancs d'œufs bien cuits et des jaunes légèrement coulants.
Astuce de chef
Pour éviter que les avocats ne basculent, utilisez un moule en silicone pour muffins qui les stabilisera pendant la cuisson.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, qui apportera une touche de fraîcheur et mettra en valeur les saveurs crémeuses des avocats.
À savoir
Cette recette, inspirée de la cuisine californienne, est non seulement délicieuse mais aussi nutritionnelle. Les avocats regorgent de bonnes graisses et les œufs sont une source de protéines de qualité. Ensemble, ils font de ce plat un choix sain et savoureux pour un brunch ou un déjeuner léger.
