Avec l'arrivée des cerises en saison, il est temps de les mettre à l'honneur dans votre cuisine. Le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak vous propose une recette de clafoutis qui ne manquera pas d'éveiller vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de cerises fraîches
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
Pour réaliser ce clafoutis, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez soigneusement les cerises et dénoyautez-les si vous le souhaitez. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajoutez la farine puis le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène.
Disposez les cerises au fond d'un moule beurré et versez la préparation par-dessus. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. Laissez refroidir légèrement avant de servir, idéalement tiède.
Un dessert à partager
Ce clafoutis aux cerises est parfait pour partager lors d’un repas en famille ou entre amis. Sa texture moelleuse et son goût fruité en font un incontournable de l'été. Régalez-vous et laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !
