En quête d'une idée simple et originale pour vos apéros ? Une créatrice culinaire a partagé sur TikTok une recette gourmande de tartinade qui se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réalisée en un rien de temps, cette tartinade est parfaite pour régaler vos amis surprise.
En moins de cinq minutes, vous pouvez concocter un délice à déguster avec des légumes croquants ou un bon pain frais. Parmi les innombrables recettes de dips, celle au chorizo pour un goût bien marqué, à la crème de feta et aux tomates confites, ou encore celle au poivron et fromage de chèvre se distinguent. Claire Le Gallo, connue sous le nom de salutcestclaire, a récemment partagé sa version au fromage frais, truite fumée et radis – un vrai régal!
Tartinade au fromage frais : une recette rapide
Pour préparer cette tartinade, commencez par découper deux tranches de truite fumée en petits morceaux. Claire suggère de privilégier la truite, à la fois plus saine et moins coûteuse que le saumon. Ensuite, hachez une demi-botte de radis (vous pouvez les remplacer par du concombre) et ciselez une demi-botte de ciboulette.
Dans un bol, incorporez 180 g de fromage frais de votre choix – Madame Loïk, Carré Frais, Philadelphia ou St Môret. Ajoutez le jus d'un demi-citron ainsi que les morceaux de truite. Pour celles et ceux qui ne sont pas fans de poisson, un remplacement par du jambon est également possible. Mélangez ensuite les radis, assaisonnez de piment d'Espelette et de poivre avant d’incorporer la ciboulette et les zestes de citron. Servez bien frais et n’hésitez pas à agrémenter de garnitures comme des radis supplémentaires ou des morceaux de truite fumée.
Variantes de tartinades gourmandes
Les tartinades sont une option légère et savoureuse pour un apéritif convivial, s’associant parfaitement à divers accompagnements. Optez pour des pitas, pain grillé, crackers maison ou gressins, tout en ajoutant des bâtonnets de crudités pour une touche saine.
Pour varier les plaisirs, essayez une tartinade thon et fromage frais : un simple mélange de ces ingrédients, rehaussé d'herbes fraîches et d'épices, accompagné de morceaux de concombre. Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, un tzatziki maison à base de yaourt épais, concombre, ail et menthe est une excellente alternative, à savourer avec du pain pita.
