Envie de mettre un peu de piquant dans votre cuisine ? Suivez les conseils de Cyril Lignac pour préparer des tacos de poulet à la coréenne avec une touche de mayo fumée. Une recette parfaite pour épater vos amis !
Le 8 septembre, lors de son émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a charmé les amateurs de gastronomie en proposant un plat audacieux : des tacos de poulet marinés avec une mayonnaise fumée. Un mélange savoureux qui séduira sans aucun doute les fans de gastronomie asiatique. Voici comment réaliser ce plat chez vous.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 4 filets de poulet
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- ½ cuil. à café de mélange 5 épices (+ pour la panure)
- ½ cuil. à café de gingembre en poudre
- Sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 g de fécule de pommes de terre
- 100 g de maïzena
- Huile pour la friture
- 50 g de miel
- Sel fin et poivre blanc moulu
- 4 tortillas pour tacos
- 4 feuilles de salade romaine
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise
- Tabasco chipotle
Ustensiles indispensables
- 2 feuilles de papier sulfurisé
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 poêle pour friture
- 1 assiette avec papier absorbant
- 1 écumoire
- 1 bol
- 1 cuillère à soupe
- 2 assiettes creuses
- 1 fourchette
Conditions de préparation des tacos de poulet à la coréenne
Commencez par fendre les filets de poulet en deux avant de les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en les plaçant entre deux feuilles de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, les épices, le poivre blanc, le gingembre en poudre et le sucre. Laissez mariner les filets de poulet pendant 15 minutes.
Pour découvrir la suite de cette savoureuse recette, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram officiel de M6.
