Dorés, croustillants et débordant de saveurs, ces crackers healthy au goût de pizza vont enchanter vos apéritifs ! Fini les snacks industriels : grâce à cette recette rapide et gourmande, surprenez vos invités tout en vous régalant sans culpabilité.
Sayez-vous aux biscuits apéro trop salés et gras ! Il est temps de vous lancer dans la version maison avec cette recette facile de crackers au bon goût de pizza italienne, créée par la chef culinaire Belqis Valsan (reconnue avec @belqisvl sur Instagram). En quelques minutes, vous obtiendrez des petites bouchées croustillantes, délicatement parfumées à l’origan, au parmesan et à la tomate : le trio parfait pour éblouir vos convives lors d'un apéro improvisé ou même pour savourer devant votre série préférée. Ces crackers deviendront vite un incontournable, à déguster sans réserve… ou presque !
Crackers maison goût pizza : la recette minute qui sauve les apéros de dernière minute
Ingrédients :
- 15 g de flocons d’avoine
- 65 g de farine (au choix)
- 6 olives coupées en petits morceaux
- 60 g d’eau (ajustable selon la farine)
- 25 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 poignées de parmesan
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 poignée de basilic ciselé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 poignée de mozzarella râpée ou de cheddar (pour le dessus)
Préparation :
- Rassemblez tous les ingrédients sauf la mozzarella dans un bol, en ajoutant l’eau en dernier.
- Mélangez la préparation avec une spatule ; la pâte doit être légèrement collante.
- Étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson grâce à un rouleau à pâtisserie.
- Retirez la feuille du dessus et découpez les crackers selon les formes désirées.
- Ajoutez la mozzarella et/ou le parmesan sur le dessus.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
- Laissez refroidir complètement avant de casser la plaque en morceaux.
Accompagnez ces crackers de houmous fait maison avec des bâtonnets de carottes, courgettes et concombre. Pour un apéritif complet, préparez des toasts de pain complet garnis de cottage cheese et de tapenade, ou des verrines d'avocat et crevettes. Si vous avez des crackers restants, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
