Réalisez une verrine parfumée et esthétique : la combinaison savoureuse de la tomate, du fromage de chèvre et du basilic. Cette recette simple en 15 minutes impressionnera vos convives par son goût et sa présentation soignée.
Durée de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Égouttez les tomates séchées si elles sont conservées dans l’huile.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème liquide jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Étape 3
Incorporez le basilic séché, une cuillère à soupe d’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre au mélange de chèvre.
Étape 4
À l’aide d’une poche à douille, remplissez le fond des verrines avec la préparation fromagère.
Étape 5
Hachez finement les tomates séchées et déposez-les soigneusement sur la crème de chèvre.
Étape 6
Pour parfaire le tout, versez un filet d’huile d’olive sur les tomates et saupoudrez d’un peu de basilic pour la décoration.
Astuces de chef
Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt nature, ajoutant ainsi une note de fraîcheur à votre préparation.
Accords mets et vins
Ces verrines se marient parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, qui rehaussera les saveurs du fromage de chèvre et du basilic.
La verrine, innovation moderne, permet de servir des plats raffinés en portions individuelles, idéale pour les apéritifs et buffets.
