Des portions plus importantes de nourriture incitent à une consommation excessive, une préoccupation majeure pour la Fondation britannique du cœur. Cette dernière appelle les industriels à revoir la taille de leurs emballages.
En vingt ans, les portions de plats préparés, comme le poulet au curry, ont en effet doublé en Grande-Bretagne. Les paquets de gâteaux et de chips ont également suivi cette tendance. Il n'est donc pas surprenant qu'un tiers des enfants et deux tiers des adultes soient en surpoids.
Un rapport de la Fondation britannique du cœur, relayé par le Guardian, révèle que cette explosion des tailles de portions pourrait expliquer l'augmentation des cas d'obésité et des maladies liées, telles que le diabète, l'hypertension et le cholestérol.
Une tendance inquiétante
En analysant 245 produits alimentaires, la fondation a constaté que les tailles des portions et des emballages ont été sensiblement augmentées par rapport à 1993. Par exemple, un paquet de cacahuètes est désormais 80 % plus volumineux qu'il y a trois décennies. Cette évolution soulève des questions sur la santé publique et les choix alimentaires des consommateurs.
Difficultés pour les consommateurs
Les consommateurs peinent à estimer la quantité de nourriture qu'ils ingèrent, car tous les emballages ne portent pas d'indication claire sur le poids. Simon Gillespie, président de la Fondation britannique du cœur, a affirmé au Guardian : "Il est crucial de mentionner les quantités par portion, car plus les gens sont exposés à la nourriture, plus ils consomment".
Il est essentiel de mettre à jour les réglementations sur l'étiquetage, qui n'ont pas été révisées depuis deux décennies. Actuellement, il n'existe pas de législation encadrant les tailles standard des portions, ce qui rend difficile pour les consommateurs de faire des choix éclairés.
Une situation similaire en France
Bien qu'aucune étude n'ait été menée en France sur l'évolution des tailles d'emballage, il est raisonnable de supposer que les résultats seraient analogues à ceux observés au Royaume-Uni. Même si le poids est mentionné sur les contenants, les consommateurs y portent souvent peu d'attention, ce qui pourrait également contribuer à des habitudes alimentaires déséquilibrées.
