À l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre, Topsante.com vous invite à découvrir une infographie révélatrice des enjeux de ce fléau.
Un constat mondial alarmant
À l'échelle mondiale, un tiers de la nourriture produite est gaspillée, ce qui représente une quantité effarante. Les régions les plus touchées par ce phénomène sont l'Amérique du Nord et l'Océanie, où chaque individu jette en moyenne 296 kilos de nourriture par an.
Un impact significatif en France
En ce qui concerne la France, les chiffres sont tout aussi préoccupants. Chaque Français génère environ 79 kg de déchets alimentaires annuellement, dont 20 kg sont évitables. Parmi ces pertes, 13 kg proviennent des restes de repas, des fruits et légumes abîmés, ou encore d'autres denrées comme le pain qui n'ont pas été consommées. De plus, 7 kg concernent des produits qui n'ont même pas été déballés.
Les aliments les plus gaspillés
Trois catégories d'aliments sont particulièrement touchées par ce gaspillage :
- Les salades
- Les fruits et légumes
- Le pain
