Durant sa conférence d’hier au salon Madrid Fusión, le chef espagnol Ferran Adrià a fait une annonce surprenante.
Lors de cet événement gastronomique majeur, Ferran Adrià a révélé sa décision de fermer son restaurant emblématique El Bulli dès 2012 pour une durée de deux ans. Plutôt que de s'éloigner de la cuisine, le chef visionnaire souhaite consacrer ce temps à la recherche et à la création, un impératif pour évoluer dans un monde culinaire en constante mutation. Cette fermeture marquera également le 50e anniversaire de l’établissement, offrant à Adrià l'occasion de relever de nouveaux défis passionnants.
Alors que la saison 2010 s’annonce complète, avec un lancement prévu le 15 juin, les réservations pour l’année suivante seront disponibles à partir de décembre. Les amateurs de gastronomie se réjouissent d'une dernière saison avant cette pause nécessaire pour l'innovation.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.elbulli.com.
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