Plongez dans la magie des fêtes avec cette irrésistible bûche de Noël pralinée, facile à réaliser grâce à votre Thermomix. Un dessert qui émerveillera vos convives en alliant simplicité et gourmandise. Suivez le guide !
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Budget : €€
Ingrédients pour la bûche
- 200 grammes de chocolat praliné
- 150 grammes de beurre doux
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- 100 grammes de sucre glace
- 20 centilitres de crème liquide entière
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à bûche
Préparation de la bûche
Étape 1 : Préparation du biscuit
Commencez par mettre le chocolat praliné en morceaux dans le bol du Thermomix et râpez-le pendant quelques secondes en utilisant la fonction Turbo. Réservez-le.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients
Ajoutez les œufs et le sucre glace dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Incorporez ensuite le beurre fondu et la farine, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 3 : Cuisson du biscuit
Versez la pâte obtenue sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4 : Préparation de la crème pralinée
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat praliné râpé et la crème liquide. Programmez 2 minutes à 50°C, vitesse 2.
Étape 5 : Montage de la bûche
Une fois le biscuit refroidi, étalez la crème au praliné sur le biscuit et enroulez-le délicatement pour former la bûche. Réservez au frais pendant 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une présentation festive, n’hésitez pas à saupoudrer votre bûche de sucre glace, créant ainsi un effet hivernal.
Accord boisson
Accompagnez votre bûche d’un café corsé ou d’un thé noir, parfaits pour terminer votre repas sur une note délicieuse.
À savoir sur le praliné
Le praliné est un délicieux mélange de noisettes et d’amandes caramélisées, broyées pour obtenir une pâte savoureuse, idéale pour rehausser vos desserts.
Présentation élégante
Pour mettre en valeur votre bûche, déposez-la sur un plat allongé, agrémenté de quelques décorations festives comme des figurines de Noël ou des branches de sapin. N’oubliez pas de prévoir un couteau à dessert pour la découpe !
