Plongez dans une nouvelle recette végétarienne à réaliser facilement avec le Cookeo ! Ce robot culinaire n'a d'égal que sa rapidité pour préparer les légumineuses, permettant de concocter des plats savoureux en un rien de temps.
Pour cette recette, j'ai choisi d'associer des lentilles vertes et des brocolis. Certes, le résultat est assez vert, mais je vous assure que la saveur est au rendez-vous ! De plus, ce plat se conserve admirablement et se réchauffe encore mieux, ce qui en fait une excellente option pour les lunch boxes ou le batch cooking.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples au quotidien et des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses et étapes détaillées. Appréciez le plaisir du fait maison et régalez vos proches !
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Recette : Curry de brocolis et lentilles vertes
Pour ceux qui ne possèdent pas de Cookeo, pas de panique ! Vous pouvez toujours réaliser cette recette dans un autocuiseur traditionnel ou même à la casserole. Il suffit de prolonger le temps de cuisson à environ 25 minutes, en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres.
Les bienfaits de cette recette
- Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur.
- Sous vide : 6 à 8 jours au réfrigérateur.
- Congélation : jusqu'à 3 mois.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 250 g de carottes
- 300 g de brocolis
- 1 oignon jaune
- 20 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- Curry selon votre goût
- Huile de colza
Instructions
- Épluchez et ciselez finement l'oignon. Coupez les carottes en rondelles et détaillez le brocoli en fleurettes.
- Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un filet d'huile de colza et faites-y revenir l'oignon pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les lentilles, les carottes, le brocoli et émiettez le bouillon.
- Mélangez bien, ajoutez 25 cl d'eau et 20 cl de lait de coco. Assaisonnez avec du curry, puis lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 305 kcal | Carbohydrates : 51 g | Protéines : 20 g | Gras : 2 g
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