Vous cherchez une touche d'originalité pour vos repas ? Ces nuggets de poulet, à la panure croquante de noix de cajou, pistaches et cranberries, sont parfaits pour plaire à tous. Oubliez les classiques, et laissez-vous séduire par cette recette simple et rapide qui surprendra à coup sûr petits et grands.
Une combinaison surprenante
Cette association peut sembler audacieuse, mais attendez de goûter ! Les noix apportent un croquant irrésistible, tandis que les cranberries ajoutent une touche de douceur. Résultat : des nuggets dorés, croustillants et savoureux, à déguster sans modération, accompagnés d'une purée maison au lait de coco. Laissez-vous tenter par cette innovation culinaire !
Les ingrédients nécessaires
- 4 escalopes de poulet ou dinde
- 3 cuillères à soupe de pistaches non salées
- 3 cuillères à soupe de noix de cajou non salées
- 2 cuillères à soupe de cranberries séchées
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de farine
Préparation simple et rapide
Commencez par mixer grossièrement les pistaches, noix de cajou et cranberries, puis mélangez-les avec la poudre d’amande. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait de coco. Coupez le poulet en lanières et trempez-les successivement dans la farine, puis dans le mélange d'œuf et enfin dans la panure de noix. Réservez au frais.
Pour la purée, faites cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté, puis écrasez-les en y intégrant beurre et lait de coco. Assaisonnez à votre goût. Enfin, faites dorer les nuggets dans une poêle avec de l'huile d'olive. Servez chaud pour un repas savoureux !
