Goûtez à une recette qui évoque le charme des repas familiaux : les cuisses de poulet rôties au four. Ce classique, alliant saveurs dorées et croustillantes, saura séduire vos convives. Suivez nos étapes simples pour transformer votre dîner en un véritable festin.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier aluminium
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Nettoyez et séchez les cuisses de poulet avant de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Étape 3
Avec un doux mouvement, badigeonnez chaque cuisse d’huile d’olive en massant délicatement la peau, pour favoriser un rôtissage croustillant.
Étape 4
Émincez les gousses d’ail et effeuillez le romarin et le thym. Répartissez ces herbes ainsi que l’ail sur les cuisses, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Étape 5
Enfournez vos cuisses et laissez-les rôtir pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante. Retournez-les à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
Astuces de chef
N’hésitez pas à glisser quelques rondelles de citron sous la peau avant la cuisson pour une note acidulée.
Accord mets-vins
Servez ces cuisses de poulet avec un vin blanc, comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Pinot Gris d’Alsace, qui mettra en valeur ses saveurs.
L'info en plus
Le poulet rôti est un plat classique du dimanche, adoré dans le monde entier. Les herbes utilisées, telles que le romarin et le thym, rehaussent naturellement le goût du poulet, préservant ainsi son authenticité.
Comment servir
Présentez ces cuisses de poulet sur un plat chaud, accompagnées de pommes de terre sautées ou d'une salade verte croquante. Utilisez des couverts adaptés pour servir aisément ces morceaux juteux.
