Découvrez la recette d'une purée crémeuse et savoureuse, parfaite pour les intolérants au lactose et qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients simples, vous obtiendrez une texture onctueuse qui saura satisfaire vos envies.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 750 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensiles
- Grande casserole
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les flocons de pommes de terre en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez progressivement la crème de coco tout en continuant de mélanger pour obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez le beurre végétal, le sel, le poivre et la muscade puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes en remuant, afin d'assurer une bonne incorporation des ingédients.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, n'hésitez pas à passer la purée au mixeur plongeant en fin de préparation.
Accord parfait :
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie à merveille avec cette purée savoureuse.
L'info en plus
Les purées ont une riche histoire qui remonte à l'Antiquité, et sont réputées pour leur côté réconfortant et nourrissant.
