La mini tarte tatin aux tomates cerises est une recette estivale qui apporte fraîcheur et légèreté à vos plats. Facile à préparer, cette tarte séduira les amateurs de cuisine saine grâce à des ingrédients simples et équilibrés. Parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou comme entrée lors d’un dîner entre amis, laissez-vous séduire par cette option savoureuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de tomates cerises en boîte
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à tartelette
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les tomates cerises et réservez-les.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez réduire pendant 2 minutes.
Étape 3
Incorporez les tomates cerises dans la poêle. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Disposez les tomates cerises au fond des moules à tartelette, en veillant à les répartir uniformément.
Étape 5
Découpez des cercles de pâte feuilletée légèrement plus grands que le diamètre des moules et placez-les sur les tomates en rentrant bien les bords.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler délicatement les mini tartes tatin.
Astuces de chef
Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les tartes juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur.
Accords mets et vins
Accompagnez cette mini tarte tatin d’un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Sauvignon Blanc pour sublimer les saveurs du plat.
À savoir
À l'origine de France, la tarte tatin est traditionnellement faite avec des pommes. Cette version revisitée avec des tomates cerises ajoute une note estivale légère à la recette classique.
