Noël approche à grands pas. Si vous n'avez pas encore défini votre menu, voici trois entrées rapides à concocter pour profiter pleinement de la fête sans rester enfermé dans la cuisine.
Les fêtes sont aussi un moment de plaisir, tant dans les cadeaux que dans le repas. Entre un succulent foie gras maison et une bûche gourmande, il est crucial de se régaler. Cependant, pour éviter de passer la journée à cuisiner, il est conseillé de choisir des plats simples et rapides. Voici trois suggestions d'ALDI pour agrémenter votre table de fête tout en restant savoureux !
- Langoustes au sabayon de champagne
- Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
- Huîtres gratinées aux pommes
Langoustes au sabayon de champagne
Offrez à vos convives une entrée élégante avec ces langoustes savoureuses, dignes des grands chefs.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 demi-langoustes blanches cuites EXCELLENCE® ALDI France
- 20 cl de champagne VEUVE DURAND® ALDI France
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON ET BIO® ALDI France
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de court-bouillon
- Aneth
- Sel, poivre
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez le champagne, les jaunes d’œufs et le jus de citron avec un fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Placez le saladier au bain-marie et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Versez le sabayon sur les langoustes décongelées et gratinez-les pendant deux minutes sous le gril du four.
- Décorez d'aneth avant de servir.
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
Régalez-vous avec cette combinaison irrésistible de saveurs sucrées et salées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 140 g de foie gras de canard entier du Gers EXCELLENCE®
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON & BIO®
- 25 cl de crème liquide MILSANI®
- 1 pincée de quatre épices
- 2 cuillères à soupe de cassonade SIMPLEMENT BON & BIO®
- 2 tranches de pain d’épices EXCELLENCE®
Instructions :
- Préchauffez le four à 120 °C.
- Coupez le foie gras en petits dés, ajoutez-les dans un saladier avec les jaunes d’œufs, la crème, les épices, puis mixez le tout.
- Passez le mélange au chinois et répartissez-le dans 6 ramequins. Enfournez durant 20 minutes.
- Après cuisson, réfrigérez au moins deux heures. Avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez sous le gril du four.
- Accompagnez de mouillettes de pain d'épices toastées.
Huîtres gratinées aux pommes
Une entrée délicieuse alliant des textures et saveurs variées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 24 huîtres
- 2 pommes
- 1 échalote
- ½ citron
- 20 g de beurre Chantoiseau®
- 20 cl de crème liquide entière Milsani®
- Sel, poivre du moulin
Instructions :
- Ciselez finement l’échalote et coupez une pomme en dés.
- Faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote, ajoutez les dés de pomme, puis cuisez encore pendant 5 minutes. Réservez.
- Ouvrez les huîtres, retirez l’eau, ajoutez un peu de crème, salez et poivrez. Gratifiez 5 minutes sous le gril du four.
- Dressez avec les dés de pommes cuits et crus, et décorez avec des bâtonnets de pomme.
- Servez immédiatement.
