La crème aux œufs au chocolat est un dessert irrésistible, apprécié tant par les enfants que par les adultes. Ce mélange savoureux d'œufs et de chocolat crémeux est à la fois simple à réaliser et riche en goût. Prêt à vous lancer ? Suivez le guide !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins en céramique
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le porter à ébullition.
Étape 3
Incorporez le chocolat en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 4
Dans un récipient, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5
Versez le mélange de lait chocolaté sur les œufs tout en continuant de mélanger.
Étape 6
Ajoutez la vanille liquide et remuez pour bien combiner.
Étape 7
Répartissez le mélange dans des ramequins individuels.
Étape 8
Placez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Étape 10
Laissez refroidir avant de savourer.
Mon astuce de chef
Ajoutez une cuillère à café de café instantané pour intensifier la saveur du chocolat.
Boisson à associer
Accompagnez ce dessert d'un chocolat chaud ou d'un cappuccino pour rehausser le goût du chocolat.
L’info en plus
La crème aux œufs est un dessert traditionnel, apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur réconfortante qui a traversé les générations.
