Offrez-vous un dessert rafraîchissant avec cette recette de crème au citron facile à réaliser. Un vrai coup de cœur qui pourrait rapidement s’inviter à votre table.
Que ce soit pour un repas ou un goûter, préparez cette crème au citron légère et onctueuse qui séduira à coup sûr vos invités. Inspirée par le compte Instagram de la talentueuse La Marmite de la Marmotte, cette recette prône une cuisine authentique et savoureuse. Testez-la impérativement cet été, vous ne le regretterez pas !
La recette simple de la crème au citron maison
Cette préparation demande un peu de patience, notamment en raison des temps de réfrigération nécessaires pour obtenir une texture parfaite. Mais rassurez-vous, le résultat en vaut largement la peine.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche épaisse (légère)
- Un citron entier ou 1/2 citron (selon vos goûts)
- 50 g de sucre
Étapes de la préparation :
- Montez la crème fraîche épaisse en la fouettant vigoureusement durant environ 5 minutes pour obtenir une texture légère.
- Pressez le citron, puis zestez sa peau.
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et une partie du zeste.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Répartissez la préparation dans des petits pots ou coupelles à dessert.
- Décorez avec un peu de zeste de citron sur le dessus.
- Placez les pots au congélateur pendant 30 minutes, puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Servez et savourez !
Astuces de la Marmotte : Optez pour une crème légère à 15% de matière grasse pour un meilleur résultat. Si le citron n’est pas à votre goût, jouez avec les saisons ! Vous pouvez utiliser des fruits comme des fraises, cerises ou pommes, en les réduisant en purée ou en jus avant de les incorporer. Pour une touche de croquant, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits. Un vrai délice en perspective !
