En quête d’une idée gourmande pour animer votre prochain apéritif entre amis ou en famille ? Ne cherchez plus ! Voici une recette qui éveillera vos sens sans vous accaparer des heures en cuisine. Suivez notre guide étape par étape pour éblouir vos convives et recevoir leurs éloges.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella
- 1 poignée de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pics à cocktail ou brochettes
- Planche à découper
- Petit bol
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et couper les tomates cerises en deux.
Étape 2
Égouttez la mozzarella et découpez-la en petits dés.
Étape 3
Ciselez le basilic frais à l'aide de ciseaux de cuisine.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser une vinaigrette simple.
Étape 5
Piquez successivement sur chaque pic une demi-tomate cerise, un cube de mozzarella et une feuille de basilic, en répétant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Nappez les brochettes avec la vinaigrette juste avant de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, intégrez un petit morceau d’avocat sur chaque brochette.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces délicieuses bouchées à l’italienne, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc.
Infos supplémentaires
Ces bouchées s’inspirent du célèbre plat italien caprese, mariant la fraîcheur juteuse des tomates, la douceur crémeuse de la mozzarella et le parfum distinct du basilic. Un trio inoubliable qui évoque l’été à chaque bouchée!
