Dans son dernier ouvrage, Guide d'achat pour bien manger (éd. First), le Dr Jean-Michel Cohen passe en revue les différentes gammes d'eaux en bouteille disponibles dans nos supermarchés afin de vous orienter vers les choix les plus sains. Voici ce qu'il en dit lors de notre interview.
Comment choisir son eau ?
Bien que l'eau en bouteille soit une option courante pour s'hydrater, le Dr Cohen souligne également que l'eau du robinet est une alternative fiable. « C'est un produit bien contrôlé sur le plan sanitaire, légèrement minéralisé, et bien plus économique que les eaux embouteillées, avec un rapport de 1/100 ! »
Concernant les eaux embouteillées, le médecin recommande d'opter pour des eaux de source ou minérales et de varier les marques pour bénéficier d'un éventail différent de minéraux. Il précise notamment que L'Hépar et Contrex sont riches en magnésium et calcium, des minéraux essentiels pour les personnes en carence, souffrant de constipation ou d'ostéoporose. Toutefois, ces eaux doivent être évitées par ceux ayant des calculs calciques.
Pour les bébés ou les personnes ayant des problèmes rénaux, des eaux faiblement minéralisées comme Mont Roucous sont recommandées. Les personnes souffrant d'hypertension peuvent privilégier des eaux pauvres en sodium, telles que Salvetat ou Perrier. « On a souvent cette idée reçue que le Perrier est salé à cause de ses bulles, mais en réalité, il n'y a pas de sel dans les gaz carboniques ! »
Les eaux à éviter absolument
Il existe également des eaux à éviter à tout prix. « Les eaux aromatisées, souvent chargées d'édulcorants et de conservateurs, sont à proscrire », affirme le nutritionniste. Ces produits peuvent inciter à consommer plus d'eau gazeuse ou aromatisée au lieu de l'eau plate, et cela peut nuire à votre santé.
Concernant les eaux infusées, le médecin ne cache pas son indignation : « C'est révoltant ! Elles sont légèrement sucrées et vendues à des prix exorbitants, souvent plus de 2 euros le litre ! » Ces boissons, qui ressemblent plus à des sodas qu'à de l'eau pure, ne devraient jamais remplacer l'eau naturelle dans votre hydratation quotidienne.
Parmi les eaux aromatisées à éviter, le Dr Cohen cite particulièrement la Badoit bulles de fruits pamplemousse, l'eau infusée concombre-menthe-basilic de Volvic, la citronnade de Cristaline, ainsi que l'eau aromatisée goût pêche de Vittel, qui contiennent toutes du sucre. Une alerte à prendre au sérieux pour votre bien-être.
