Explorez les saveurs de la tradition britannique avec les véritables flapjacks anglais. Ces délicieuses barres croustillantes et fondantes sont l'en-cas idéal pour accompagner vos moments de détente avec un thé ou un café. Suivez cette recette pour goûter à l'authentique saveur des flapjacks, véritables joyaux de la gastronomie britannique.
10 minutes
15 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de golden syrup ou de miel
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule carré de 20 cm de côté
- Casserole
- Spatule en bois
Instructions de préparation
Étape 1
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec le sucre roux et le golden syrup. Assurez-vous que le mélange n'atteigne pas l'ébullition pour éviter de brûler les ingrédients.
Étape 2
Incorporez progressivement les flocons d'avoine dans la casserole, en veillant à bien les enrober du mélange de beurre et de sucre. Cette étape est essentielle pour la cohésion des flapjacks après cuisson.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule carré beurré et pressez avec le dos de la spatule pour une épaisseur uniforme. Cela garantit une cuisson adéquate et homogène.
Étape 4
Enfournez durant environ 15 minutes, jusqu'à obtention d'une surface dorée. Laissez refroidir quelques instants avant de découper en carrés ou en rectangles.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur de vos flapjacks, ajoutez des raisins secs, des noix hachées ou des pépites de chocolat à la préparation avant cuisson.
Un accompagnement parfait
Pour apprécier pleinement vos flapjacks, servez-les avec un thé Earl Grey. Ses notes de bergamote s'harmonisent à merveille avec la douceur des barres d'avoine.
À savoir
Les flapjacks, un incontournable de la cuisine britannique, trouvent leurs origines dès le XVIe siècle. Ils ont été prisés pour leur simplicité et leur valeur énergétique. Aujourd'hui, ils sont également présents lors du 'tea time', moment crucial pour savourer des pâtisseries et douceurs autour d'un bon thé.
