À l'heure du dîner, chaque seconde compte. Si vous cherchez une idée repas rapide, laissez-vous tenter par ce saumon thaï qui ne nécessite que 15 minutes de préparation. Cette recette va ravir tous les palais !
Le dîner peut être un véritable casse-tête, surtout après une longue journée. Entre le manque d'inspiration et l'envie de quelque chose de rapide, il n'est pas facile de se décider. On veut passer du temps à se détendre et non à s'angoisser en cuisine. Voici la solution : un saumon thaï savoureux, facile à réaliser et parfait pour conclure la journée en beauté. Grâce à l'influenceuse culinaire Marie_food_tips, apprenez à concocter ce plat aux arômes exotiques.
Une recette simple et gourmande
Pour les familles, l'équilibre des repas est un défi quotidien. Bien que le poisson ne soit pas toujours le favori des enfants, une préparation savoureuse avec une sauce onctueuse peut facilement les convaincre ! Ce saumon thaï pourrait bien devenir un incontournable lors des dîners en semaine. Il combine goût, santé et facilité de préparation, faisant de lui un choix parfait pour le repas familial. Si vous êtes partants, voici la recette.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de pavés de saumon
- Un filet d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 400 ml de lait de coco
- 1 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 citron vert
- ¼ cuillère à café de sauce poisson
- 20 g de gingembre frais
- Un peu de piment de Cayenne
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre
Étapes de la préparation :
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faites cuire les pavés de saumon, peau vers le bas, pendant 3-4 minutes de chaque côté. Réservez.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive dans la poêle puis faites revenir l’échalote et l’ail finement émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la pâte de curry, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Laissez infuser quelques secondes.
- Versez le lait de coco et ajoutez le zeste et le jus de citron vert, la sauce poisson et le piment de Cayenne. Mélangez bien.
- Cuisez encore 3 à 4 minutes. Si la sauce est trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
- Retirez la peau des pavés de saumon et incorporez-les à la sauce. Couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Accompagnements idéaux pour le saumon
Le saumon, qu'il soit cru ou cuit, est un plat prisé qui plaît au plus grand nombre. Pour l'accompagner, optez pour une sauce crémeuse qui rehaussera le goût de votre poisson, tout en étant excellente sur un riz blanc. Si vous voulez varier, le boulgour, le quinoa ou même des pâtes font également un choix judicieux. N’oubliez pas les légumes croquants pour un contraste parfait.
