Vous désirez une recette traditionnelle qui s'adapte à notre rythme de vie moderne ? La sauce bolognaise, emblématique de la cuisine italienne, se prépare désormais facilement grâce à votre Cookeo. Voici des étapes simples pour concocter une sauce bolognaise à la fois rapide et savoureuse, qui ravira toute la famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients indispensables
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 400 grammes de bœuf haché
- 70 grammes de concentré de tomates
- 400 grammes de tomates pelées en dés
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensile nécessaire
- Cookeo
Instructions de préparation
Étape 1
Émincer les légumes : Commencez par couper finement l’oignon, hacher les gousses d’ail et couper les carottes ainsi que le céleri en petits dés.
Étape 2
Cuisson initiale : Dans la cuve du Cookeo, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés en mode 'dorer' pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajout des légumes : Incorporez les carottes et le céleri, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Incorporation du bœuf : Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Ajout des tomates : Versez le concentré de tomates et les tomates pelées, puis assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
Étape 6
Cuisson finale : Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter un petit verre de vin rouge avant de fermer le couvercle. Cela apportera une profondeur inégalée à votre sauce.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette sauce bolognaise onctueuse, optez pour un vin rouge italien tel que le Chianti ou le Barbera, qui mettra en valeur les saveurs généreuses de la recette.
Infos complémentaires
Cette recette simplifiée au Cookeo vous permet de redécouvrir la sauce bolognaise authentique tout en profitant des atouts d'une cuisine moderne. Son onctuosité et ses arômes riches se réalisent sans effort, offrant un véritable délice au quotidien.
