Ce dimanche 22 janvier, la Chine accueillera la nouvelle année. Pour ceux qui souhaitent célébrer le début de 2023 (année du Lapin d'eau) de façon festive, voici une sélection de recettes chinoises simples à réaliser à domicile.
Le Nouvel An chinois revêt une immense importance dans la culture de l'empire du Milieu. Pendant cette période de festivités, les familles se rassemblent pour préparer des plats traditionnels, symboles de joie et de prospérité. Indispensable sur la table, le hot pot — également connu sous le nom de fondue chinoise — est un plat inoubliable. Servi dans une marmite remplie de bouillon, chacun y plonge viande, fruits de mer ou légumes pour personnaliser son repas. Évidemment, les nouilles occupent une place essentielle : plus elles sont longues, plus la longévité est favorisée.
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Des plats qui enchantent les papilles
En mélangeant saveurs sucrées et salées, les plats chinois traditionnels n'ont cessé de séduire les gourmets du monde entier. Commencez par une soupe de raviolis aux crevettes, continuez avec des rouleaux de printemps au tourteau croustillants et savourez un poulet aux pousses de bambou, le tout en terminant sur une note sucrée avec des boules de coco. Voici autant d'opportunités pour faire découvrir à votre famille les délices de la cuisine chinoise.
* Cet article a été mis à jour depuis sa publication initiale le 23 janvier 2020.
